生姜の利用方法はいろいろとあります。
薬味としての利用方法はもちろんですが、お刺身にも臭み消しとしての役割は大きいものです。
そんな生姜の利用方法とは一体どんなものがあるのでしょうか？
■腐らないように保存できる
しょうがは長いこと置いておくとかびてしまったりしていやな人もいるでしょう。
しょうがは、皮をむかずにそのまま冷凍させるのです。
洗ってからですが、そのまま冷凍して、すりおろすとおろししょうがになります。
繊維が冷凍で切れるため、すりおろしやすくなります。
■甘酒に入れる
甘酒にしょうがを加えると、体がさらに温まるのをご存知ですか？
しょうがを是非いれてあげてください。
すると、ほんのりとした香りがつくほか、非常に飲みやすい冬の飲み物に。
■しょうがシロップ
喘息の咳をおさめるのに使えるしょうがシロップはレシピを参照してください。
作っておくとジンジャーエールのもとになるほか、咳止めとしても使えるのです。
体にやさしいハーブの咳止めとなります。
しょうがシロップは作って常備しておくと便利なものとなります。
■くさみけし
少し加えておくと生魚などの臭み消しになります。
非常に手についた生魚のにおいも消してくれます。