生姜の仲間と言われてもピンと来ないですよね？
生姜にも、同じような仲間がいるのでしょうか？
単純に合わせで相性がいいのは、にんにくですが、種類としての仲間は？
ここではそんな生姜の仲間をご紹介します。
■ウコン（ターメリック）
色素としても使われるターメリックですが、このターメリックが生姜の仲間であることは知っている人も多いはず。
肝臓に良いことで知られているターメリックですが、色として使われることも多いのです。
春ウコン、秋ウコンは体にいいとされるターメリック。
お料理にしょうがと一緒に使う場合も、相性がいいものになります。
■ガジュツ
ガジュツも生姜の仲間とされています。
同じようにこれもスパイスの仲間とされています。
■カルダモン
これも生姜の仲間。
よくカレーなどに使われているおなじみのスパイスです。
癖のあるスパイスなので、カレーに多く使われますが、ネパール料理などでも欠かすことの出来ないものです。
■みょうが
生姜に近い仲間としてご紹介します。
みょうがはアジア料理や懐石料理に使われていますね。
このみょうが、生姜に近い味のする植物です。
体に対しての薬効も非常に似ているものがあります。
親戚というところでしょうか？