生姜を使って何をするの？
これからの季節、ジンジャーエールはいかが？
手作りのジンジャーエールの素を使えば美味しいジンジャーエールの出来上がりです。
■材料
生姜２００ｇ
水1リットル
砂糖５００ｇ
レモンもしくはライム
ミネラル水のソーダ
■作り方
生姜と水と砂糖を鍋にいれ火にかけます。
生姜は皮をむき、薄切りにしておきます。
煮詰めていきます。
どんどん濃くなっていきますが、大丈夫です。
3分の1量になるまで煮詰め、出来上がったら少し冷ませ、消毒したびんに入れます。
この時しょうがはとりのぞきましょう。
しばらく熱を冷まし、冷蔵庫で冷やします。
これはジンジャーエールの素となり、飲む分だけ作ります。
ジンジャーエールの素がさめたらコップに適量いれ、味を調節しながらソーダを注ぎ混ぜます。
そこにレモンもしくはライムを少々しぼって混ぜてできあがり。
すっきりとした味のジンジャーエールが出来ています。
夏ばてなどの防止にもなるドリンクです。
カロリーも市販のものよりずっと少なくなっています。
是非お試し下さい。
体にも良く、安心なジンジャーエールで、冷蔵で2ヶ月ほどは保存でき、夏の間楽しむことが出来るでしょう。
子供が風邪をひいてもおすすめです。